七夕情人節都過了快一個月了
來公佈一下情人節送給JIE的情人手工巧克力吧
我在採買和構思大約想了2天
在正式實做之前還來個試做
想不到這失敗率不高
一做就成功啦
怕手不巧的姐妹們...不用再害怕
因為這還真是入門款的手做愛心滿滿巧克力呢
材料有巧克力片一大片
小片也可以啦
只是小片買比較不划算
裹在巧克力球外的巧克力粉
一定要挑防潮的唷
不然就算裹上去也會變成巧克力泥
到時候就冏了Orz
巧克力裡的果仁
我買的是萬歲牌
裡頭是双果.有腰果和杏仁
可以吃到比較豐富的口感
話不多說
來看看製作過程吧
首先將双果仁放在塑膠袋中敲碎
敲碎程度看個人
想要有大口咬碎口感的就不用敲太碎
想要淑女或者紳士一點吃的話就敲碎點囉^^
(1)可用2層塑膠袋裝.以防敲碎過程塑膠袋破裂
(2)用來敲碎的菜刀請以刀背來敲擊.如果你還想要用那支菜刀的話..
起一鍋水.水只要在瓷碗的1/3處即可
水滾後.放入瓷碗.加入巧克力
(圖中的巧克力顏色不同為2種巧克力)
融化即可取出
加熱溶化.巧克力即成為巧克力漿了
此時可加入剛剛敲碎的果仁
果仁可隨個人喜好口味更改
亦可用葡萄乾或者核果...等等
將巧克力和双果仁攪拌完成
就可以來動動手啦(捲袖子...)
用湯匙挖出大概份量的巧克力
可以挖再比圖中的小一點
說好聽一點是不怕人家吃
第一次手做難免份量抓比較不準
巧克力用光了沒關係
再重覆上一個動作
把巧克力放進去加熱就好了
加熱完成.記得一樣加入果仁
然後繼續來挖出一個一個的巧克力初模
想要用造型的也可以去買模具來使用唷
待巧克力變冷.有點硬度時就可以來搓搓搓圓啦
不過這其中時間得要好好觀察
一度我有等不住.將還是軟的巧克力整盤端到冰箱冷凍庫去讓它硬化
結果...硬到一個像冰塊一樣
根本無法搓圓...Orz
所以還是乖乖的等待就好
然後.將其搓圓的巧克力球放到溶化的巧克力中
將沾滿巧克力漿的巧克力夾起
放置到盤中..待巧克力漿稍稍冷卻
只要稍微冷卻即可.不要冷卻到巧克力都硬化了
這樣就裹不上巧克力粉了
冷卻後的巧克力就可以放入巧克力粉中
搖晃瓷碗讓巧克力球均勻的裹上巧克力粉
再來就可以拿出預先準備好裝盛的美美盒子啦
只要這樣一顆顆的裝進去
巧手的手工巧克力就完成了
再打個蝴蝶結送給情人
就是好看又愛心滿滿-最特別的禮物啦
情人節...不妨也動手做做小禮物給情人吧
是不是簡單又情義重呢
°☆ 育兒日記 ☆° (3)