七夕情人節都過了快一個月了
來公佈一下情人節送給JIE的情人手工巧克力吧
我在採買和構思大約想了2天
在正式實做之前還來個試做
想不到這失敗率不高
一做就成功啦
怕手不巧的姐妹們...不用再害怕
因為這還真是入門款的手做愛心滿滿巧克力呢
材料有巧克力片一大片
小片也可以啦
只是小片買比較不划算
我買的是帶點苦味的巧克力
個人覺得這種口味比較耐吃
裹在巧克力球外的巧克力粉
一定要挑防潮的唷
不然就算裹上去也會變成巧克力泥
到時候就冏了Orz
巧克力裡的果仁
我買的是萬歲牌
裡頭是双果.有腰果和杏仁
可以吃到比較豐富的口感
話不多說
來看看製作過程吧
首先將双果仁放在塑膠袋中敲碎
敲碎程度看個人
想要有大口咬碎口感的就不用敲太碎
想要淑女或者紳士一點吃的話就敲碎點囉^^
實做小叮嚀 :
(1)可用2層塑膠袋裝.以防敲碎過程塑膠袋破裂
(2)用來敲碎的菜刀請以刀背來敲擊.如果你還想要用那支菜刀的話..
起一鍋水.水只要在瓷碗的1/3處即可
水滾後.放入瓷碗.加入巧克力
(圖中的巧克力顏色不同為2種巧克力)
融化即可取出
加熱溶化.巧克力即成為巧克力漿了
此時可加入剛剛敲碎的果仁
實做小叮嚀 :
果仁可隨個人喜好口味更改
亦可用葡萄乾或者核果...等等
將巧克力和双果仁攪拌完成
就可以來動動手啦(捲袖子...)
用湯匙挖出大概份量的巧克力
可以挖再比圖中的小一點
我發現我做的是巨人版的巧克力~哈哈哈
說好聽一點是不怕人家吃
講白一點是手殘(((
第一次手做難免份量抓比較不準
巧克力用光了沒關係
再重覆上一個動作
把巧克力放進去加熱就好了
加熱完成.記得一樣加入果仁
然後繼續來挖出一個一個的巧克力初模
實做小叮嚀 :
想要用造型的也可以去買模具來使用唷
待巧克力變冷.有點硬度時就可以來搓搓搓圓啦
不過這其中時間得要好好觀察
一度我有等不住.將還是軟的巧克力整盤端到冰箱冷凍庫去讓它硬化
結果...硬到一個像冰塊一樣
根本無法搓圓...Orz
所以還是乖乖的等待就好
然後.將其搓圓的巧克力球放到溶化的巧克力中
將沾滿巧克力漿的巧克力夾起
放置到盤中..待巧克力漿稍稍冷卻
實做小叮嚀 :
只要稍微冷卻即可.不要冷卻到巧克力都硬化了
這樣就裹不上巧克力粉了
冷卻後的巧克力就可以放入巧克力粉中
搖晃瓷碗讓巧克力球均勻的裹上巧克力粉
再來就可以拿出預先準備好裝盛的美美盒子啦
只要這樣一顆顆的裝進去
所謂的數大就是美...
巧手的手工巧克力就完成了
再打個蝴蝶結送給情人
就是好看又愛心滿滿-最特別的禮物啦
情人節...不妨也動手做做小禮物給情人吧
是不是簡單又情義重呢
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