°☆ VIANA HOUSE ☆°

以前總聽人家說甕缸雞有多好吃多好吃的

聽得我都要流口水了

這次剛好V爸媽北上.說要去走走 

 於是我只好帶著他們倆往新社方向來去了

說著說著說要去吃甕缸雞

老實說連一次都沒吃過甕缸雞的我

還在想著要去哪家吃而已

(猶記往新社的路上好多家阿>"<)

V爸就提議了他某天在家看電視時介紹的那家

這家就是位於台中市北屯區東山路一段420號之12的 東山棧甕缸雞 

本以為在11點多抵達應該會很空

想不到停車場居然一位難求

而一進門又被這一桌又一桌很像辦桌的人潮給嚇到

是有沒有這麼有名阿

連結帳區這邊也一整個多人阿

除了甕缸雞之外

東山棧還有提供很多餐點可選擇

但這次只有我和V爸媽

當然不能點太多啦

等等吃完還要前往薰衣草森林走走

要是在打包.麻煩倒算了.放到壞掉就可惜了XDD

這邊採點餐先買單方式

這麼多人用餐要是沒有先買單

我想店家肯定會虧損吧

甕缸雞上桌

東山棧的雞隻嚴選飼養三至四個月

重約2.5～3台斤的純正放山母雞

放到預熱好的甕缸中翻烤

每隻雞平均翻轉八到十次

悶烤近一個鐘頭

火候的控制需要經驗老到的師傅才有辦法做到

隨甕缸雞會附上雞汁精華和胡椒鹽

由於店家建議手扒方式享用比店家切盤方式來的美味

所以我們也是採用自己手扒

那就請麻豆V爸來示範

不過手扒完的甕缸雞實在不怎麼美觀啦

我建議享用的人可以沾附胡椒鹽享用

因為雞油雖然是採擷甕缸雞滴落的油份雞汁

但好油膩唷(吐舌)實在是個人吃不太習慣啦

而如果單吃肉的部分又太澀了

建議連同雞皮一起吃反而比較有外酥內嫩的口感

麵線是V媽看好多人都有點才點來吃看看的

但我個人不愛這口感

因為麵線摻著豬油拌過

那豬油有好濃好濃的腥味唷

讓我吃一口就敬謝不敏了~(再吐舌)

但吃完隔天跟同事分享

才知道這家雖然有名

但其實最好吃的是另一家~(昏倒~) 

不過凡事都有第一次咩

等嚐過我再來比較跟大家分享吧!!