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 七夕情人節都過了快一個月了

來公佈一下情人節送給JIE的情人手工巧克力吧4a3b0036457f9.gif

我在採買和構思大約想了2天

在正式實做之前還來個試做

想不到這失敗率不高

一做就成功啦

怕手不巧的姐妹們...不用再害怕

因為這還真是入門款的手做愛心滿滿巧克力呢

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材料有巧克力片一大片

小片也可以啦

只是小片買比較不划算

4a690cf6ec00e.gif我買的是帶點苦味的巧克力

個人覺得這種口味比較耐吃_bbc8d38c0f124347c51043dfe5b3850d.gif

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裹在巧克力球外的巧克力粉

一定要挑防潮的唷

不然就算裹上去也會變成巧克力泥

到時候就冏了Orz

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巧克力裡的果仁

我買的是萬歲牌

裡頭是双果.有腰果和杏仁

可以吃到比較豐富的口感

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話不多說

來看看製作過程吧

首先將双果仁放在塑膠袋中敲碎

敲碎程度看個人

想要有大口咬碎口感的就不用敲太碎

想要淑女或者紳士一點吃的話就敲碎點囉^^

 

4a3669bee6819.gif 實做小叮嚀 :

(1)可用2層塑膠袋裝.以防敲碎過程塑膠袋破裂

(2)用來敲碎的菜刀請以刀背來敲擊.如果你還想要用那支菜刀的話..

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起一鍋水.水只要在瓷碗的1/3處即可

水滾後.放入瓷碗.加入巧克力

(圖中的巧克力顏色不同為2種巧克力)

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融化即可取出

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加熱溶化.巧克力即成為巧克力漿了

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此時可加入剛剛敲碎的果仁

 

4a3669bee6819.gif 實做小叮嚀 :

果仁可隨個人喜好口味更改

亦可用葡萄乾或者核果...等等

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將巧克力和双果仁攪拌完成

就可以來動動手啦(捲袖子...)

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用湯匙挖出大概份量的巧克力

可以挖再比圖中的小一點

我發現我做的是巨人版的巧克力~哈哈哈1213024965.gif

說好聽一點是不怕人家吃

講白一點是手殘(((4ab84212644bf.gif

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第一次手做難免份量抓比較不準

巧克力用光了沒關係

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再重覆上一個動作

把巧克力放進去加熱就好了

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加熱完成.記得一樣加入果仁

然後繼續來挖出一個一個的巧克力初模

 

4a3669bee6819.gif 實做小叮嚀 :

想要用造型的也可以去買模具來使用唷

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待巧克力變冷.有點硬度時就可以來搓搓搓圓啦

不過這其中時間得要好好觀察

一度我有等不住.將還是軟的巧克力整盤端到冰箱冷凍庫去讓它硬化

結果...硬到一個像冰塊一樣

根本無法搓圓...Orz

所以還是乖乖的等待就好

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然後.將其搓圓的巧克力球放到溶化的巧克力中

將沾滿巧克力漿的巧克力夾起

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 放置到盤中..待巧克力漿稍稍冷卻

 

4a3669bee6819.gif 實做小叮嚀 :

只要稍微冷卻即可.不要冷卻到巧克力都硬化了

這樣就裹不上巧克力粉了

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冷卻後的巧克力就可以放入巧克力粉中

搖晃瓷碗讓巧克力球均勻的裹上巧克力粉

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再來就可以拿出預先準備好裝盛的美美盒子啦

只要這樣一顆顆的裝進去

所謂的數大就是美...4a3b0046e1e5a.gif

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巧手的手工巧克力就完成了

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再打個蝴蝶結送給情人

就是好看又愛心滿滿-最特別的禮物啦

情人節...不妨也動手做做小禮物給情人吧

是不是簡單又情義重呢_bbc8d38c0f124347c51043dfe5b3850d.gif

 

 

 

 

                      

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